カルディのドライマンゴ―！そのポテンシャルの高さに脱帽
昔から、フィリピン土産としてよく頂いていた「DRIED PHILIPPINE MANGOES CEBU」。
最近では、人気の輸入食材店カルディでもおなじみの商品に！！
これ、とってもお得で、200g入りの大袋にはマンゴー6～8個分が入っているんだとか。
ヨーグルト漬けの美味しさにびっくり
カルディの売り場でみた
「ヨーグルトに一晩つけてみて！」
のポップに興味を持ち、早速実践してみると・・・
う・・・うま～！！！
一晩ゆっくりと水分を含んだドライマンゴーは、新鮮なマンゴーと比べてみても遜色のない味と食感。
むしろ、生りものであるマンゴーは、味に個体差があるのは避けられないから、下手に買うものよりも断然おいしい。
奮発して買った果物がハズレだと、ほんと悲しいよね。
テンションたっぷりにかぶりつくトロピカルフルーツの場合はなおさら・・・
そうそう。ハズレといえば。
安いアボカドのハズレ率の多さったら。フルーツはケチらず適正価格で買うのが正解！って、ここ数年で学んだ私。
柔らかいんだけど、切ったらきれいな緑色。ってアボカドが理想。
でも果物に限らずだけど、安いとついついまとめ買いしたくなっちゃうんだよね。
しかし・・・！ドライマンゴーなら必要な時、必要な分だけ使える！
ヨーグルトではなく、水で戻してもなかなかイケる。という噂だし。これは、今後のデザートつくりでも重宝しそう。
ピュレにして手作りアイスキャンディーに使っても良さそうだしね。
やっぱり乾物は強いわぁ～～～
ドライマンゴーのヨーグルト漬けのレシピ
材料
－ ヨーグルト・・・適量
－ ドライマンゴー・・・適量
作り方
- ドライマンゴーを料理ばさみで切りながらヨーグルトに混ぜる。
- スプーンで軽く混ぜて一晩置く
これだけ！！
簡単すぎて、レシピとは言えないだろう・・・ははは。
ズボラな私は、ヨーグルトも容器にうつさず、パックにそのままマンゴーをプラスしちゃってるけど、何も問題なし！
ドライマンゴーの甘みがヨーグルトに移るから、お砂糖なしでも十分甘く美味しい。
マンゴーは食物繊維たっぷりで便秘にも良いと言われているし、確かにこのヨーグルトを食べているとお通じが良くなる気も。
美味しいし健康にも良さそうだし。この組み合わせは定番になりそう。