10分で出来ちゃう！簡単おいしいモチモチ本格チヂミのレシピ

2017-04-26

あと一品作りたいけど何にしよう！？

そんな時、我が家で大活躍してくれるのが「チヂミ」。

常備食材の卵と小麦粉・片栗粉に野菜室の残り物をポイッと入れて出来ちゃう！

慣れれば材料を準備してから10分以内、タレも30秒あれば完成する簡単レシピです。

おいしいモチモチ本格チヂミのレシピ

調理時間の目安：10～20分

材料

基本のチヂミ生地

• ◆小麦粉・・・80g
• ◆片栗粉・・・大さじ2
• ◆顆粒かつおだし・・・小さじ1
• たまご・・・1個
• 水・・・100CC
• ◇具となる野菜や肉・魚介類・・・適量

基本のチヂミたれ

• ポン酢・・・大さじ1
• 砂糖・・・ひとつまみ
• ラー油・・・小さじ1
• きざみ葱・・・適量

作り方

「基本のチヂミ生地」をつくる

1. ◆の粉類の材料をボウルに入れ、菜箸で良く混ぜる
2. （1）にたまごと水を加え良く混ぜる
3. ◇の具となる野菜や肉・魚介類を食べやすい大きさに切っておく
4. フライパンに油（分量外）をひいて（3）の具材を適量散らし入れる
5. （4）に（2）のチヂミ液を適量流し入れる
6. フライ返しで押さえながら両面に焼き色が付くまで焼く

「基本のチヂミたれ」をつくる

1. たれの材料を全て混ぜ合わせる

このレシピのポイント

基本的に混ぜて焼くだけの超簡単レシピ。

混ぜ方も焼き方もやりやすい自己流でOKなお役立ちレシピです。

片栗粉はなくてもOK！だけど片栗粉をプラスすることでチヂミのもっちり感がUP。

また、焼く時の油をごま油にすると香ばしさが増すのでおすすめです♡

フライパンは卵焼き用のものを使うと、形よくできて冷凍保存もしやすくなります。

ランチにお夕飯の副菜に、お弁当のおかずに・・・と幅広く活躍してくれるので、ぜひお試しくださいね♪